Ergotionīna izplatības diapazons

Ergotioneīns tiek izplatīts noteiktos zīdītāju audos un orgānos, galvenokārt sarkanajās asins šūnās (apmēram 1-2 mmol/L) un noteiktu dzīvnieku spermā. Lai gan nav eksperimentālu pētījumu, kas liecinātu, ka dzīvnieki var sintezēt šo vielu, noteikti ir ceļi ergotioneīna uzsūkšanai un saglabāšanai dzīvnieku šūnās. Gaļēdājiem ergotamīns dzīvnieku audos var nodrošināt viņu uztura vajadzības. Melvila. DB un Eich Research ir atklājuši, ka graudaugu augi satur arī ergotionīnu. Melvila. DB un Genghof D. Turpmākie pētījumi, ko veica S et al. ir parādījuši, ka ergotionīns ir bieži sastopama sastāvdaļa daudzās mikrobu šūnās un to var sintezēt vairākās sēnēs, bet ne baktērijās. Hercinīnu, ergotionīna sintēzes prekursoru, var iegūt no ēdamajām sēnēm, piemēram, garšīgām baravikas, sēnēm un velna lietussargiem ar matainu galvu; Turklāt Mao Tou Gui Umbrella var ražot arī retas aminoskābes, piemēram, ergotionīnu.