Glutationa antioksidanta iedarbība

Glutations kā svarīgs ķermeņa antioksidants var novērst brīvos radikāļus organismā; Tā kā GSH ir jutīgs pret noteiktu vielu oksidēšanos, tas var aizsargāt daudzu proteīnu un enzīmu tiolu grupas no kaitīgām vielām organismā, tādējādi nodrošinot normālu olbaltumvielu un enzīmu fizioloģiskās funkcijas; Glutationa saturs cilvēka sarkanajās asins šūnās ir liels, un tam ir liela nozīme, lai aizsargātu sarkano asins šūnu membrānas proteīnu tiola grupas no pazemināta stāvokļa un novērstu hemolīzi.